Майтаке целые сушёные, 50 г
Майтаке (Grifola frondosa) в Японии зовут танцующим грибом, в Китае — «серым древесным цветком» за волнистые сросшиеся шляпки. В крафт-пакете — целые сушёные плодовые тела, без помола и экстракции: сырьё видно глазами, а что с ним делать, решаешь сам — заварить, смолоть порцию или бросить в суп.
Что внутри сушёного гриба
- β-глюканы — главные полисахариды майтаке, их традиционно применяют для поддержки иммунитета; они водорастворимые, так что переходят и в настой.
- Стеролы — эргостерол и эргостерол пероксид: жирорастворимая часть, которую гриб отдаёт, когда его съедаешь или мелешь.
- Олеиновая и линолевая кислоты — ещё одна часть плодового тела, до которой вода почти не добирается.
- Белок и углеводы — 13–21 % и 70–80 % сухого веса: майтаке прежде всего съедобный гриб.
Зачем целый майтаке берут курсом
Чтобы иметь ежедневную опору защитных сил в холодный сезон, ровный тонус без кофеина и более лёгкий следующий день после дороги или тренировки. Полисахариды гриба доходят до кишечника и питают полезную микрофлору, так что на курсе пищеварение обычно спокойнее. Таблетки для пищеварения подбирают под конкретную жалобу, а майтаке — пищевой гриб на каждый день: он не заменяет назначенных средств, а дополняет привычное питание.
Как принимать
Дневная норма 1–3 г; полная схема — по 1 г трижды в день за четверть часа до еды, с тёплой водой. Первые два дня держи 1 г в сутки, дальше добавляй приёмы. Кусочки можно залить горячей водой и выпить настой, разжевать и запить, смолоть в кофемолке или добавить в суп или бульон. На полной норме пакета 50 г хватает на 16 дней, на минимальной — на 50.
Как хранить
Сушёные куски быстро набирают влагу, так что после открытия закрывай пакет клипсой или пересыпь гриб в банку с крышкой и держи в сухом шкафу.
Кому майтаке не подходит
Майтаке не принимают во время беременности и кормления грудью, до 18 лет, при бронхиальной астме или непереносимости грибов. Если есть проблемы с давлением или сердцем, сахарный диабет (особенно I типа) или ты принимаешь антикоагулянты, сперва посоветуйся с врачом: майтаке может влиять на давление и свёртываемость крови, а при диабете может понадобиться коррекция лекарств. Это диетическая добавка, а не лекарственное средство.
Целые куски или готовая доза
Хочешь без весов — тот же гриб есть молотым и в капсулах; все формы собраны в разделе «Гриб майтаке». А готовый курс Immunity Guard сочетает майтаке с рейши и чагой.