Майтаке цілі сушені, 50 г
Майтаке (Grifola frondosa) у Японії звуть танцюючим грибом, у Китаї — «сірою деревною квіткою» за хвилясті зрослі шапинки. У крафт-пакеті — цілі сушені плодові тіла, без помелу й екстракції: сировину видно очима, а що з нею робити, вирішуєш сам — заварити, змолоти порцію чи кинути в суп.
Що всередині сушеного гриба
- β-глюкани — головні полісахариди майтаке, їх традиційно застосовують для підтримки імунітету; вони водорозчинні, тож переходять і в настій.
- Стероли — ергостерол і ергостерол пероксид: жиророзчинна частина, яку гриб віддає, коли його з'їдаєш або мелеш.
- Олеїнова й лінолева кислоти — ще одна частина плодового тіла, до якої вода майже не дістає.
- Білок і вуглеводи — 13–21 % і 70–80 % сухої ваги: майтаке передусім їстівний гриб.
Для чого цілий майтаке беруть курсом
Щоб мати щоденну опору захисних сил у холодний сезон, рівний тонус без кофеїну й легший наступний день після дороги чи тренування. Полісахариди гриба доходять до кишківника й живлять корисну мікрофлору, тож на курсі травлення зазвичай спокійніше. Таблетки для шлунка і кишечника підбирають під конкретну скаргу, а майтаке — харчовий гриб на щодень: він не замінює призначених засобів, а доповнює звичне харчування.
Як приймати
Денна норма 1–3 г; повна схема — по 1 г тричі на день за чверть години до їди, з теплою водою. Перші два дні тримай 1 г на добу, далі додавай прийоми. Шматочки можна залити гарячою водою й випити настій, розжувати й запити, змолоти в кавомолці або додати в суп чи бульйон. На повній нормі пакета 50 г вистачає на 16 днів, на мінімальній — на 50.
Як зберігати
Сушені шматки швидко набирають вологу, тож після відкриття закривай пакет кліпсою або пересип гриб у банку з кришкою й тримай у сухій шафі.
Кому майтаке не підходить
Майтаке не приймають під час вагітності й годування груддю, до 18 років, за бронхіальної астми чи непереносимості грибів. Якщо маєш проблеми з тиском чи серцем, цукровий діабет (особливо І типу) або приймаєш антикоагулянти, спершу порадься з лікарем: майтаке може впливати на тиск і згортання крові, а при діабеті може знадобитися корекція ліків. Це дієтична добавка, а не лікарський засіб.
Цілі шматки чи готова доза
Хочеш без ваг — той самий гриб є меленим і в капсулах; усі форми зібрані в розділі «Гриб майтаке». А готовий курс Immunity Guard поєднує майтаке з рейші та чагою.