🎁 −10% на перше замовлення за промокодом lis10
Додайте товари до списку бажань
Додайте товари для порівняння
0
Мій кошик
Додайте товари до кошика
Новий відгук або коментар
Увійти за допомогою
Оцініть товар

Сушений майтаке шматками: заварити, змолоти чи в суп

Артикул: LIS-481462
425 грн
В наявності
Увійдіть на сайт щоб
додати товар в список бажань
%
Увійти для відображення накопичувальної знижки
Фасування
Форма продукту
Замовити швидко
Поширити у соцмережах

Цілі сушені плодові тіла
Майтаке (Grifola frondosa) тут — цілими сушеними шматками: сировина, яку видно очима. Заварюй, мели під себе чи кидай у їжу. Добова норма — 1–3 г. Традиційно застосовують для підтримки захисних сил.
Цілі сушені гриби 1–3 г на добу 50 г · 425 ₴ 16–50 днів курсу

Будь-який порошок у пакеті виглядає однаково — з чого він, доводиться вірити на слово. Цілі шматки гриба говорять самі за себе.

Це сировина, а не порошок і не капсула: у пакеті сушені шматки плодових тіл — перисті зростки, які англійці звуть лісовою куркою. Що всередині, ти бачиш очима, а далі вирішуєш сам: заварити, змолоти під свою мірку чи кинути жменю в суп — майтаке передусім кулінарний гриб. Схема з інструкції: 3 прийоми по 1 г, разом до 3 г на добу, теплою водою; перше знайомство починай з мінімальної норми. Рахуй не грами, а дні: 50 г за 425 ₴ — це 16 днів на повній нормі (≈27 ₴ за день) і 50 днів на мінімальній (≈8 ₴). Дозу відміряєш сам, на кухонних вагах або ложкою, тож порцію легко підлаштувати під себе.

Доставка: 1–2 дні
Безкоштовно Новою Поштою та Укрпоштою — від 2 000 грн
Rozetka Delivery — безкоштовно від 1 000 грн
Гарантія повернення — 14 днів
β-глюкани D-фракції — підтримка захисних сил — головна полісахаридна фракція майтаке живе саме в плодовому тілі, і будова в неї рідкісна для грибів: крім звичного (1→3)-ланцюга з (1→6)-відгалуженнями трапляється й дзеркальний варіант (PMID 33466429). Саме форму ланцюга впізнають рецептори вродженого імунітету — тому майтаке традиційно застосовують курсом, а не разово.

Стероли плодового тіла — друге плече — крім полісахаридів у майтаке є ергостерол і його похідні, зокрема ергостерол пероксид (PMID 32422357). Останній вивчають як протилежну педаль: він притишує надмірну відповідь клітин на подразник (PMID 23336512). Разом виходить не розгін, а налаштування.

Олеїнова й лінолева кислоти — те, чого не бере вода — жирні кислоти майтаке сидять у неполярній частині сировини (PMID 24033596), і гарячий настій їх майже не витягує. Ціле сушене плодове тіло, з'їдене чи змелене, приносить обидві половини хімії.

Глікопротеїни — ще один клас плодового тіла — білково-вуглеводні молекули, описані в тому самому Grifola frondosa (PMID 33466429). Це нагадування, що гриб не зводиться до одного «діючого компонента».

Уся матриця, а не одна фракція — глюкани, стероли, жирні кислоти й глікопротеїни описані в одному й тому самому плодовому тілі, і в сушених шматках вони лишаються поруч. Саме тому норму тут рахують у грамах гриба, а не в міліграмах окремої речовини.
Склад: 100 % плодові тіла майтаке (Grifola frondosa), висушені цілими. Більше в пакеті немає нічого: ні наповнювачів, ні носіїв, ні барвників.
Форма — шматки гриба «як є», без подрібнення й пресування: сировину видно, і це найпростіший спосіб перевірити, що саме ти купив.
Частина гриба: плодове тіло, не міцелій і не зерновий субстрат.
Нетто: 50 г цілих сушених плодових тіл у крафт-пакеті.
Добова норма — від 1 до 3 г; повна схема це три прийоми по 1 г. Пакета вистачає на 16 днів повної норми або 50 днів мінімальної.
Готової порції тут немає: грами відміряєш на кухонних вагах або одразу ділиш пакет на рівні порції. Потрібна вже відміряна доза — поруч у лінійці той самий гриб меленим і в капсулах.
Чому саме ціле плодове тіло: частина сполук майтаке жиророзчинна — стероли й жирні кислоти живуть у неполярній частині гриба (PMID 24033596, 32422357), і в цілій сировині ти отримуєш обидві половини її хімії.
Маємо сертифікат якості на продукт — надамо на запит.
Можливі алергени: індивідуальна непереносимість грибів.
Зберігати в прохолодному місці, захищеному від сонячного світла — так, як написано в інструкції до продукту.
Сухо тут важливіше, ніж холодно: сушений гриб тягне вологу з повітря, тож ванна кімната й підвіконня біля плити — не місце для пакета.
Після відкриття тримай пакет щільно закритим — кліпсою або пересипавши гриб у банку з кришкою.
Правильно висушені шматки сухі й ламкі. Відволожився — значить, пакет стояв відкритим; тримай його закритим, і цього не станеться.
Холодильник не потрібен: звичайна кімнатна температура в сухій шафі підходить.
Нетто — 50 г; дата виготовлення й термін придатності стоять на упаковці.
Зберігати в місці, недоступному для дітей.

Сертифікат якості

Маємо сертифікат якості на продукт — надамо на запит.

Сировину видно

Цілі сушені плодові тіла майтаке: колір, зріз і хвилясті пелюстки видно ще до заварювання.

Плодове тіло, а не міцелій

У пакеті лише плодові тіла Grifola frondosa — без міцелію й зернового субстрату.

Доставка в Україні

Київ, Харків, Одеса, Дніпро, Львів і найменші села — Нова Пошта: відділення, поштомати й адресна доставка.

Вагітність та період лактації.
Вік до 18 років.
Проблеми з тиском та серцево-судинні захворювання. Майтаке може впливати на кров'яний тиск та склад крові (зокрема, на згортання). Тому людям з гіпотонією або іншими серцево-судинними проблемами потрібно порадитися з лікарем.
Індивідуальна непереносимість.
Бронхіальна астма.
Цукровий діабет (особливо І типу). При інсулінозалежному діабеті обов'язково консультуйтеся з лікарем, оскільки може знадобитися корекція дозування препаратів.
Приймаєш антикоагулянти — узгодь прийом із лікарем; те саме перед плановою операцією.
Не перевищувати рекомендовану добову норму — 3 г цілих сушених плодових тіл.
Дієтична добавка, не є лікарським засобом і не замінює повноцінний раціон харчування. Перед застосуванням рекомендована консультація лікаря.
Зберігати в місці, недоступному для дітей.
Майтаке · п'ять форм

Обери свій майтаке

Гриб один — Grifola frondosa, танцюючий гриб. Різниця в тому, скільки роботи лишається тобі: капсула вже відміряна, мелений порошок відміряєш ложкою, цілі шматки завариш або кинеш у суп, а в екстракту 10:1 найменша денна норма — 1 г.
Інфографіка
Склад і сировина

Що всередині цілих шматків танцюючого гриба

Це гриб «як є»: шматки сушених плодових тіл, які можна роздивитись — колір, зріз, хвилясті пелюстки. Усередині — β-глюкани, стероли й жирні кислоти, тобто обидві половини грибної хімії, водорозчинна й жиророзчинна. Решта форм того самого гриба зібрана в розділі гриб майтаке в каталозі.
Один склад: майтаке і нічого більше

У пакеті — цілі сушені плодові тіла майтаке (Grifola frondosa) і більше нічого: без наповнювачів, барвників і зернового субстрату. Сировину видно очима — що роздивився, те й завариш чи змелеш собі сам.

β-глюкани з рідкісною геометрією

Плодове тіло майтаке — джерело β-глюканів. У більшості грибів це (1→3)-хребет із (1→6)-гілочками, у майтаке трапляється й дзеркальний варіант: (1→6)-хребет із (1→3)-гілками. Рецептори вродженого імунітету зчитують саме геометрію ланцюга.

Дані про вид Grifola frondosa · PMID 33466429
Друга половина гриба — жиророзчинна

Крім полісахаридів у плодовому тілі є стероли: ергостерол і ергостерол пероксид, виділений саме з плодових тіл майтаке. Плюс жирні кислоти — олеїнова й лінолева — з неполярної фракції. Гаряча вода бере переважно перше, цілий гриб несе обидві частини.

Ергостерол пероксид і жирні кислоти — з плодових тіл G. frondosa · PMID 32422357, 24033596
Плодове тіло, а не міцелій

У пакеті — та частина гриба, що росла на дереві: плодове тіло. Це не те саме, що міцелій: в огляді Foods профіль міцелію G. frondosa описують інакше — менше вуглеводів і золи, більше жиру й білка (PMID 33466429). Ми беремо саме ту частину, з якої описані і глюкани, і стероли.

Цілі сушені плодові тіла майтаке — хвилясті шматки гриба біля крафт-пакета Лісовик
50 г
цілих сушених грибів у пакеті
1–3 г
денна норма — три прийоми по 1 г
16/50
днів: повна норма / мінімальна
27/8 ₴
день курсу — повна / мінімальна
Цілі сушені гриби майтаке Лісовик у крафт-пакеті поряд із чашкою теплої води
Сировина, а не порошок

Форма, у якій гриб ще можна роздивитись

У Японії майтаке звуть танцюючим грибом: mai — танець, take — гриб. Китайці називають його «сірою деревною квіткою» — за вигляд зрослих пелюсток. Такими, цілими, ми його й сушимо: у крафт-пакеті лежить гриб, який можна роздивитись — сіро-бурі хвилясті шматочки, а не однорідний порошок, під яким уже нічого не перевіриш. Робити з ними можна що завгодно: розжувати й запити теплою водою, змолоти порцію в млинку чи кинути жменю в суп або бульйон. Денну норму від 1 до 3 г відміряєш собі сам — ложкою або на вагах. Возитися не хочеться — поруч той самий майтаке, вже змелений у порошок 50 г.

Ця форма — для тебе, якщо:

Ти не довіряєш порошкам: у перемеленому вже не видно, що саме поклали в пакет.
Готові дози тебе не влаштовують — хочеться самому вирішувати, скільки взяти сьогодні.
Кухня — твоя територія: гриб у бульйоні заходить легше, ніж щоденна жменя капсул.
Ти рахуєш не ціну пакета, а скільки виходить день — і хочеш бачити обидві цифри.
Береш майтаке вперше й хочеш познайомитися з самим грибом, а не з переробленою формою.
Як приймати

Цілий майтаке — три кроки від пакета до порції

1
Перші два дні — 1 г на добуПерше знайомство з майтаке починай з мінімальної норми: 1 г сушених шматочків один раз на день, за 15 хвилин до їди, теплою водою. Відміряй на кухонних вагах — на око грам не вгадаєш. Двох днів досить, щоб спокійно подивитись, як тіло відповідає.
2
Далі поступово до 3 г за три прийомиПовна норма — по 1 г тричі на день, теж за 15 хвилин до їди. З третього дня додай другий і третій прийом. Шматочки можна розжувати й запити теплою водою, змолоти в млинку або кинути в суп чи бульйон. Комусь комфортно лишитись на 1–2 г — це теж робоча норма.
3
Рахуй дні, а не пакет50 г на повній нормі 3 г — це 16 днів, ≈27 ₴ за день. На мінімальній 1 г той самий пакет тягне 50 днів, ≈8 ₴. Курс тримають від 1 до 2,5 місяця, тож під повну норму на місяць бери одразу два пакети.
Речовини майтаке

Дві половини майтаке: глюкани й стероли

У пакеті один інгредієнт — цілі сушені плодові тіла майтаке, 50 г. Денна норма 1–3 г, і відміряєш її ти сам: ложкою або на вагах. Ось три напрями, у яких цей гриб вивчають. Не хочеться зважувати — поруч є майтаке в капсулах по 0,4 г.

β-глюкан із дзеркальною архітектурою

Головна вивчена речовина майтаке — D-фракція: β-глюкан у комплексі з білком, який гаряча вода бере з плодового тіла. Її будову в огляді Foods називають рідкісною: у більшості грибів β-глюкан має (1→3)-хребет із (1→6)-гілками, а майтаке дає ще й дзеркальний варіант — (1→6)-хребет із (1→3)-гілками (PMID 33466429). Що це означає для тебе: ця частина водорозчинна — вона дістається тобі і з настою, і зі шматочків, які ти просто запиваєш теплою водою.

3,8 %водорозчинних полісахаридів · PMID 33466429

Сигнал зчитують у кишківнику

Питання, яке ставить кожен: як полісахарид спрацює, якщо його просто з'їсти. Відповідь така: β-глюкану й не треба в кров. Його зчитують імунні клітини стінки кишківника, де зосереджена велика частина імунної тканини тіла, а на макрофагах його впізнає рецептор Dectin-1 (PMID 22028332). Що це означає для тебе: річ не в дозі, а в регулярності — рівна щоденна норма важить більше за ударну порцію.

Dectin-1рецептор β-глюканів · PMID 22028332

Гаряча вода бере не все

Друга половина майтаке жиророзчинна, і вода її майже не бере: ергостерол із похідними, ергостерол пероксид (виділений саме з плодових тіл, PMID 32422357), олеїнова й лінолева кислоти неполярної фракції (PMID 24033596). У людських клітинах ергостерол пероксид, навпаки, гальмував зайву активацію NF-κB і сигнал через MyD88 (PMID 23336512) — у грибі поруч і педаль, і демпфер. Що це означає для тебе: заварив — узяв водорозчинну частину, змолов і додав у їжу — дістав обидві.

NF-κBергостерол пероксид плодових тіл · PMID 23336512
Майтаке цілі сушені Лісовик 50 г: темні хвилясті плодові тіла танцюючого гриба
Склад: цілі сушені плодові тіла (Grifola frondosa)
β-глюканиПолісахариди грибної стінки, головна з них — D-фракція: β-глюкан у комплексі з білком із плодового тіла. Водорозчинні, тож у гарячу воду переходять першими (PMID 33466429).
СтеролиЖиророзчинна частина гриба: ергостерол, його похідні та ергостерол пероксид — останній описали в плодових тілах саме цього виду (PMID 32422357, 23336512). У воду вони переходять погано — лишаються в самій сировині.
Жирні кислотиОлеїнова й лінолева живуть у неполярній фракції — тій, що у воді не розчиняється; їх вивчають окремо від глюканів (PMID 24033596). Ще один аргумент на користь того, щоб гриб з'їсти, а не лише залити водою.
Плодові тілаМи нічого не мололи й не екстрагували: у крафт-пакеті цілі сушені плодові тіла Grifola frondosa, 50 г. Вуглеводів у них 70–80 % сухої ваги, білка 13–21 % (PMID 33466429). Сировину видно очима — колір, структуру, зростки.
Результат курсу

Що дає курс майтаке

Опора захисних сил у холодний сезон, легший день після навантажень, рівніший тонус і спокійніше травлення — з грамів гриба, який у Японії просто подають до столу. Помітно це стає не з першої порції, а на другому-четвертому тижні. Хочеш розібратися в самому грибі — усе зібрали в окремій статті про майтаке.
🛡️
Опора захисних сил у холодний сезон
Опору хочеться мати заздалегідь, а не тоді, коли вже накрило. β-глюкани плодового тіла традиційно застосовують для підтримки захисних сил організму — саме заради них майтаке й тримають у щоденному раціоні всю холодну половину року (PMID 33466429).
🏃
Наступний день дається легше
Дорога, довга зміна, важке тренування — і завтра починається з важкістю в тілі. Майтаке традиційно застосовують як щоденну підтримку організму в періоди підвищених навантажень: не ривком на один вечір, а рівно, поки триває курс.
⚡
Тонус без кофеїнових гойдалок
Кава дає стрибок і провал, майтаке — ні: кофеїну в ньому немає взагалі. Це не поштовх на дві години, а рівний фон дня, який набирається тижнями й тримається, поки ти лишаєшся на своїй нормі.
🌿
Спокійніше травлення
Полісахариди майтаке не всмоктуються в шлунку — вони доходять до кишківника, де стають їжею для власної мікрофлори (PMID 40921036). Тому гриб і беруть щодня, а не разово: спокійніше травлення — наслідок звички, а не однієї порції.
⏳
Підтримка, якої з роками хочеться більше
Після сорока «витягувати на характері» виходить гірше — тілу потрібна рівна опора щодня. Майтаке для цього й тримають у столі: у групі здорових людей старшого віку, які їли його щоденно, активність натуральних кілерів значуще зросла (PMID 42055721).
🍲
Гриб зі столу, а не з аптечної полиці
У Японії майтаке звуть танцюючим грибом — mai означає танець, take — гриб, — і століттями подають його до столу як звичайну їжу. Тому курс не відчувається як щось особливе: ти просто додаєш гриб у свій день.
😋
Смак, який не доводиться перетерплювати
Гіркоти в майтаке немає: смак у нього м'який, грибний, ближчий до лісового бульйону. Тому шматочки однаково спокійно йдуть і в теплій воді, і в супі — щоденна порція не перетворюється на випробування.
⚖️
Видно, що п'єш курсом
Цілі шматки не сховають підміни: колір, зріз і хвилясті пелюстки видно ще до першої порції. Ти знаєш, що саме заварюєш кожного дня, — і курс легше довести до кінця.
Джерело: PMID 33466429 · 42055721 · 40921036 (дані про сам гриб і його речовини, а не про дію добавки; дієтична добавка накопичувальної дії — курс оцінюють цілком, а не за окремим днем)

З чим беруть цілі гриби майтаке

Тут — сусіди по полиці: інші гриби Лісовик під інші задачі й готові набори, зібрані під одну мету. Ритм прийому в кожного свій, він написаний просто на плитці. Від 2 000 ₴ доставка Новою Поштою та Укрпоштою безкоштовна, Rozetka Delivery — від 1 000 ₴.
Майтаке, мелений порошок 50г
Інша форма
Майтаке, мелений порошок 50г
Той самий цілий гриб порошком: 3 г на добу, банка 50 г — 16 днів.
Подивитися — 425 ₴ →
Мікродозинг Майтаке, капсули 120 шт по 0.4 г
Інша форма
Мікродозинг Майтаке, капсули 120 шт по 0.4 г
Мелене плодове тіло в капсулі: 6 капсул на добу, банка на 60 — 10 днів.
Подивитися — 425 ₴ →
Майтаке, екстракт 10:1, капсули 60 шт по 0.5 г
Інша форма
Майтаке, екстракт 10:1, капсули 60 шт по 0.5 г
Концентрат 10:1 у капсулі: 2 капсули на добу, банка на 60 — 30 днів.
Подивитися — 600 ₴ →
Курс Immunity Guard: Посилення імунітету, 1 місяць
Курс із майтаке
Курс Immunity Guard: Посилення імунітету, 1 місяць
Готовий набір: майтаке разом із рейші та чагою на місяць.
Подивитися — 1485 ₴ →
Питання та відповіді

Майтаке, цілі сушені: що знати перед курсом

Головне перед курсом: скільки грамів на добу і як розподілити прийоми, навіщо стартувати з мінімуму, на скільки насправді вистачає пакета 50 г, що робити з цілими шматками гриба, чим ця форма відрізняється від меленої та капсульної й кому майтаке не підходить.
Денна норма цілих сушених плодових тіл — від 1 до 3 г. Повна схема: три прийоми по 1 г, за 15 хвилин до їди, запивати теплою водою. Перші два дні тримай мінімальний 1 г на добу, а далі піднімайся поступово до трьох і спостерігай за собою. Вище 3 г на добу не йди — це стеля, а не орієнтир.
Щоб організм спокійно познайомився з грибом. Перші два дні — 1 г на добу, далі додаєш другий і третій прийом і доходиш до 3 г. Це верхня межа з інструкції, тож поспішати до неї немає сенсу.
Рахуємо строго за схемою прийому, а не «пакет = місяць». На повній нормі 3 г на добу пакета 50 г (425 ₴) вистачає на 16 днів — це ≈27 ₴ за день. Якщо лишаєшся на мінімальній нормі 1 г, той самий пакет тягне 50 днів і ≈8 ₴ за день. Курс ми рахуємо на 1–2,5 місяця, тож на повну норму знадобиться кілька пакетів.
Гриб той самий — різниця в тому, скільки роботи форма лишає тобі. Цілі сушені — сировину видно очима: роздивишся колір і структуру «танцюючого гриба» й сам вирішиш, заварити її, змолоти чи кинути в суп. Мелений порошок — той самий гриб, уже подрібнений за тебе. Капсули — коли не хочеться мати справи ні з вагами, ні з чашкою.
Жорсткого ритуалу немає, форма універсальна: залий шматочки гарячою водою й випий настій, розжуй і запий теплою водою, змели пачку сам у кавомолці або кинь гриб у суп чи бульйон. Час прийому той самий, що в схемі вище. Грами зручніше міряти на кухонних вагах: на око такий шматок не вгадаєш. Немає ваг — розділи пачку на рівні порції одразу, як відкрив.
Не з першої чашки: ефект наростає поступово. Ми рахуємо курс на 1–2,5 місяця. Наукові орієнтири такі ж довгі: у 18-тижневому дослідженні здорові люди 60+ їли майтаке у складі хліба, і активність натуральних кілерів у них значуще зросла (PMID 42055721).
Майтаке — їстівний кулінарний гриб, у Японії його просто готують, тож смак у нього грибний і м'який, без гіркоти. Настій виходить схожим на легкий лісовий бульйон — і саме тому цілі шматки добре йдуть у суп: там присмак не заважає, а працює. Не любиш смак настою — розжуй шматочок і запий теплою водою, змели або додай у їжу. Зовсім не хочеться смаку — поруч у лінійці стоять капсули.
З іншими грибами — звична зв'язка: майтаке беруть на підтримку імунітету, рейші — на спокійний вечір, їжовик — на ранкову ясність. Сировинна форма тут зручна тим, що її можна просто додати в їжу поруч із рештою. Ми радимо тримати під час курсу вітамінно-мінеральний комплекс і скоротити солодке, жирне й молочне. Готовий набір — курс Immunity Guard, де майтаке вже зібраний із рейші та чагою.
Не підходить дітям і підліткам до 18 років, під час вагітності та в період лактації, а також при індивідуальній непереносимості грибів. Є ще кілька станів і груп ліків, за яких прийом обов'язково узгоджують із лікарем, — повний перелік ми зібрали в розділі «Застереження та протипоказання» на цій же сторінці. Дієтична добавка не є лікарським засобом.
Бери цілий гриб — або обери зручнішу форму
Пакет 50 г — це 16 днів на повній нормі й 50 на мінімальній, від 8 ₴ за день. Не хочеш возитися з вагами — вище стоять інші форми того самого майтаке. Або готовий курс, де він уже в наборі.
Характеристики
Застосування  1 г тричі на день за 15 хв до їди, запиваючи теплою водою.
Склад  Майтаке (Grifola frondosa), сушені плодові тіла.
Форма продукту  Цілий
Сировина  Майтаке
Упаковка  Крафтовий ZIP пакетик
Вага  50 г.
Виготовлено з  Майтаке
Зберігання  12 місяців при температурі від +5 до + 24°С.
Сертифікат якості  Так