Хлорела це вся водорість, тому доза в грамах

Хлорела це ціла водорість, яку висушили, а не витяжка з неї. Витяжка це одна речовина, яку вибрали з сировини, а тут у пачці лежить уся клітина. Саме тому її беруть грамами, а не міліграмами. Добова порція для дорослих це 5 грамів, тобто 2,5 чайної ложки без гірки або 20 таблеток. Вагу пачки ділять на цю порцію, і виходять дні: найменшої вистачає рівно на 20 днів прийому.

Хлорела це водорість: як влаштована її клітина

Хлорела це одноклітинна зелена водорість, а не рослина і не бактерія. Уся вона це одна кулька, яка плаває у прісній воді. Хвостика чи джгутика в неї немає, тому гребти їй нічим, і тримається вона там, куди її занесла вода. Ставок їй пасує, а море чуже.

Розмір цієї кульки від 2 до 10 мікрометрів, тобто вона тонша за волосину з голови. Зверху її тримає тверда оболонка у два шари, а всередині лежить щільна грудочка зі спадковим записом клітини. Цю грудочку звуть ядром, і вона тут одна. Ядро і є та річ, якою вона відрізняється від бактерії: у бактерії ядра немає взагалі.

Назва теж проста, якщо розкласти її надвоє. Перша частина це грецьке слово «зелений», друга це латинське зменшувальне закінчення. Виходить буквально «зеленька», і більшого в тому імені немає. Уперше цю кульку описали в 1890 році, а воду для опису набрали зі звичайного ставка.

Через ту саму зелень її плутають із хлорофілом. Хлорофіл це речовина, зелений барвник, який працює в листі й у водоростях. А хлорела це організм, у якому цієї речовини багато. Одне лежить усередині другого, тому й слова ці означають різні речі.

Поруч на полиці стоїть другий зелений порошок, спіруліна, і це вже інший організм. Вибір між ними тримає окрема стаття, спіруліна чи хлорела: у чому різниця.

Чому в добавці дозволена вся клітина

Сировину для дієтичної добавки беруть із закритого списку, і в ньому окремими рядками виписані рослини, водорості та гриби. Хлорела стоїть у переліку дозволеної сировини окремим рядком під латинською назвою Chlorella vulgaris.

Проти кожного рядка там стоїть графа, яка каже, яку саме частину рослини можна брати. У когось це лист, у когось корінь. У хлорели в тій графі написано «Всі частини рослини».

Для одноклітинного це означає буквально всю клітину. Іншої частини в неї просто немає: оболонка, ядро і зелений вміст їдуть у пачку разом, висушені. Саме тому про хлорелу і кажуть, що в добавку йде вся вона.

Ще одна графа того самого рядка називається «Обмеження», і в хлорели вона порожня. Добової межі документ їй не ставить. Це не дозвіл сипати скільки заманеться. Це пояснення, чому добову кількість доводиться шукати на етикетці виробника: закон її не називає.

Латинський запис у тому рядку робить окрему роботу. Українську назву «Хлорела звичайна» список носить одразу на двох видах, і розводить їх саме латина.

Скільки грамів на день і звідки взялося це число

Наша добова порція для дорослого це пʼять грамів, і на пачці вона написана так: «5 г (≈ 2,5 ч. л. без гірки; 1 ч. л. ≈ 2 г) або 20 таблеток по 0,25 г».

Побутово це дві ложки з половиною, якщо взяли порошок, і двадцять штук, якщо взяли таблетки. Ложка тут чайна і набирається без верху, а одна така тягне приблизно 2 грами, тому пʼять грамів і складаються саме з двох ложок із половиною. Кухонна вага зробить це точніше, але для щоденного прийому вистачає й ложки.

Тепер звідки взялося саме це число. Воно з етикетки виробника: добової межі закон тут не встановлює. На те саме питання в інтернеті відповідають по-різному, від пів грама до десяти грамів на день. Пояснення, звідки взялося кожне з тих чисел, поруч із ними відсутнє. А цифра без походження це просто цифра, і звіряти з нею свою ложку нема сенсу.

Ширший коридор стоїть у самих дослідженнях: там хлорелу дають від 0,135 до 15 г на день. Пʼять грамів лежать усередині цього коридору, а не на його краю. Людям дають і більше за наше число, і менше. Тобто наше число не десяте в ряду, а звичайна робоча величина, і взялося воно з пачки, під якою стоїть виробник.

Мʼякий вхід ми радимо простий: два перші дні половина порції, тобто 2,5 г або десять таблеток, а з третього дня повна.

Як перевести будь-яку пачку в дні прийому

Скільки простоїть пачка, видно з простої арифметики. Порядок тут із трьох кроків, і працює він на будь-якій пачці.

1. Знайдіть вагу в грамах. Вона стоїть просто на пачці. Якщо там написані самі штуки, помножте вагу однієї таблетки на їх кількість. А якщо вагу таблетки написали в міліграмах, поділіть її на тисячу, і 250 мг це 0,25 г.
2. Поділіть вагу пачки в грамах на добову кількість у грамах — вийде число днів. Для хлорели ця кількість дорівнює пʼяти грамам.
3. Якщо ваги немає ні прямо, ні через штуки, порахувати нема з чого. Це єдине, що про таку пачку можна сказати чесно.

У нас таблетка важить чверть грама, тому сто грамів це рівно 400 таблеток і 20 днів прийому. Порошок дає ті самі двадцять днів, бо порція в обох формах одна й та сама. Число днів і є той орієнтир, з яким зручно порівнювати пачки: сама вага мовчить, а дні кажуть, коли по цю пачку доведеться йти вдруге.

Набір, де хлорела їде разом зі спіруліною, рахується інакше: там на добу йде по 4 г кожної водорості, тому вагу ділять на чотири.

хлорела у таблетках 100 г

Пачка 100 г: таблетка по 0,25 г, 400 таблеток у пачці, 20 днів прийому.

Дивитись товар →

Тверда оболонка і навіщо її розбивають

Питання про оболонку має просту причину. У назвах товарів стоїть напис про зруйновану клітинну стінку, а поруч пояснення, що тверду стінку клітини людина перетравлює погано.

Оболонка це і є та річ, яка робить хлорелу цілим організмом, а не витяжкою. Прибрати її означало б вибрати з клітини щось одне, і в пачку поїхала б уже не вся водорість. Тому в пачці вона їде разом з усім іншим, як частина самого продукту.

У замірах механічне руйнування оболонки справді допомагає: показник якості білка піднімається з 0,63 до 0,77. Показник цей міряє, скільки білка тіло справді бере з їжі, і чим ближче до одиниці, тим повніше. Різниця помітна, і виміряна вона десятими частками.

Друга половина відповіді проста. Ціла оболонка не є непроникною стіною. Слина і шлункові ферменти на неї діють, і частина вмісту виходить назовні й без розбивання. Тому напис про зруйновану стінку це не межа між «працює» і «не працює», а зсув на тій самій шкалі якості білка. На наших пачках такого напису немає.

Чому ми не обіцяємо схуднення

Ми не обіцяємо схуднення і кажемо чому.

Перелік дозволеної сировини каже тільки те, що можна класти в добавку. Слова про користь беруть з іншого переліку, і слова «схуднення» в ньому немає жодного разу. Слова «апетит» теж.

Втрату ваги там дозволено заявляти рівно двом позиціям, і суха водорість не є ані першою, ані другою. Слово, яке тут доречне, це «доповнення»: пʼять грамів на день додаються до раціону, а не заміняють у ньому щось.

Заміри при цьому існують. Різниця з тими, хто хлорели не приймав, виходить близько кілограма, а надійність такого результату автори самі оцінюють як низьку. Ми не робимо з цього ані обіцянки, ані спростування: число маленьке, і опора під ним теж.

Замість обіцянки лишається власна арифметика, і вона тверда. Пʼять грамів на день і вага пачки дають точну кількість днів, а перевірити її можна на власній кухонній вазі.